BISTRO ANDALUZ

La carta

Nuestra oferta gastronómica se concentra en los sabores más tradicionales. Una cocina profunda y abierta al mundo, sin perder el arraigo por esta tierra y la emoción que nos provoca.

La carta

Nuestra oferta gastronómica se concentra en los sabores más tradicionales. Una cocina profunda y abierta al mundo, sin perder el arraigo por esta tierra y la emoción que nos provoca.

BISTRO ANDALUZ

SABOR A JEREZ

Tablas

  • Jamón Ibérico 50% bellota · ENTERA 28 € 
  • Jamón de cebo de campo · ENTERA 15 € · MEDIA 10 € · TAPA 5 € 
  • Lomo Ibérico de bellota · ENTERA 20 € · MEDIA 15 € · TAPA 7,50 € 
  • Lomito de Presa · ENTERA 20 € · MEDIA 15 € · TAPA 7,50 € ·
  • Queso El Bosqueño · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € ·
  • Chicharrón de corte · ENTERA 8 € · MEDIA 6 € · TAPA 3 € 
  • Cecina · ENTERA 15 € · MEDIA 10 € · TAPA 5 € ·
  • Carne mechá · ENTERA 8 € · MEDIA 6 € · TAPA 3 € ·
  • Mojama · ENTERA 15 € · MEDIA 10 € · TAPA 5 €

Aliños

  • Papas aliñadas · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Zanahorias aliñadas · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Salpicón de pulpo · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Huevas aliñadas · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Melva con pimientos · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Ensaladilla · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 €

Del mar

  • Camarones · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 € 
  • Boquerones en vinagre · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 €
  • Banderilla de atún y queso · ENTERA 12 € · MEDIA 8 € · TAPA 4 €
  • Gilda clásica · UNIDAD 1,50 €  
  • Anchoa doble 0 ·  UNIDAD 1,50 €
  • Mejillones al natural · TAPA 4 €

Conservas

  • Conserva de huevas · ENTERA 7 €
  • Conserva de ventresca · ENTERA 8 €
  • Mejillones en escabeche · ENTERA 7 €
  • Atún encebollado · ENTERA 12 € 
  • Paté de atún · ENTERA 7 €
  • Alcachofas a la parrilla · ENTERA 6 €
  • Sardinillas · ENTERA 7 €

BISTRO ANDALUZ

PROPUESTA DE VINOS

Fino en Rama

Tío Pepe en Rama Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Fino Perdido Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Fino

Tío Pepe Bodegas González Byass. Jerez 1835 

La Ina Bodegas Caballero. Jerez 1830

Manzanilla

Papirussa Bodegas Lustau. Jerez 1896

Vermut

Lustau Bodegas Lustau. Jerez 1896 

Petroni Bodegas St. Petroni. Galicia 1989

Amontillado

Viña AB Bodegas González Byass. Jerez 1835

Tío Diego Bodegas José Estévez S.A. Jerez 1809

Don Zoilo Bodegas Williams & Humbert. Jerez 1877

Npu Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Cayetano del Pino Bodegas Cayetano del Pino. Jerez 1886

Palo Cortado

Leonor Bodegas González Byass. Jerez 1835

Cayetano del Pino Bodegas Cayetano del Pino. Jerez 1886 

Regente Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Oloroso

Río Viejo Bodegas Caballero. Jerez 1830

Alfonso Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Emperatriz Eugenia Bodegas Lustau. Jerez 1896 

Don José Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Cream

Solera Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Canasta Bodegas Williams & Humbert. Jerez 1877 

Bristol Cream Bodegas Harveys. Jerez 1796

 

Pedro Ximénez

Néctar Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Viña 25 Bodegas Caballero. Jerez 1830

VORS

Amontillado VORS Bodegas Lustau. Jerez 1896

Palo Cortado Apóstoles Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Amontillado Del Duque Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Oloroso Matusalem Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Pedro Ximénez Noé Bodegas González Byass. Jerez 1835

Vino Blanco

Tierra Blanca Seco Palomino Fino & Riesling 

Tierra Blanca Semidulce Palomino Fino & Riesling 

Ederra Verdejo

La Charla Verdejo

Legaris Sauvignon Blanc

Raimat Albariño 100% ecológico

La Duda Godello

Vino Tinto

Azpilicueta Tempranillo

Entrechuelos Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon & Tintilla de Rota 

Cara Cepa Petit Verdot, Syrah & Tintilla de Rota

Raimat Cabernet Sauvignon 100% ecológico

Ederra Crianza Edición especial Tempranillo

Beronia Crianza Tempranillo, Mazuelo & Garnacha

Viña Pomal Crianza Tempranillo

Viña Pomal Reserva 106 Barricas Tempranillo 

Azpilicueta Origen Tempranillo & Garnacha

La Escucha Mencía

Legaris Cabernet Sauvignon & Tinto fino

Legaris Crianza Cabernet Sauvignon & Tinto fino 

Arzuaga Cabernet Sauvignon & Tempranillo

Legaris Alcubilla de Avellaneda Tempranillo

Tarsus Reserva Tinta del País & Cabernet Sauvignon

 

Vino de la casa

Clamor Blanco Sauvignon Blanc & Chardonnay

Clamor Tinto Cabernet Sauvignon, Tempranillo & Merlot 

Clamor Rosado Cabernet Sauvignon & Merlot

 

Vino Rosado

Raimat Cabernet Sauvignon & Merlot



Cavas

Anna Blanc de Blancs Brut

Ars Collecta Blanc de Blancs Brut Reserva 

Ars Collecta Grand Rosé Reserva

 

Champagne

Moët Chandon Brut Imperial

MUMM Champagne brut Gran Cordón



BISTRO ANDALUZ

PROPUESTA DE VINOS

Fino en Rama

Tío Pepe en Rama Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Fino Perdido Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Fino

Tío Pepe Bodegas González Byass. Jerez 1835 

La Ina Bodegas Caballero. Jerez 1830

Manzanilla

Papirussa Bodegas Lustau. Jerez 1896

Vermut

Lustau Bodegas Lustau. Jerez 1896 

Petroni Bodegas St. Petroni. Galicia 1989

Amontillado

Viña AB Bodegas González Byass. Jerez 1835

Tío Diego Bodegas José Estévez S.A. Jerez 1809

Don Zoilo Bodegas Williams & Humbert. Jerez 1877

Npu Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Cayetano del Pino Bodegas Cayetano del Pino. Jerez 1886

Palo Cortado

Leonor Bodegas González Byass. Jerez 1835

Cayetano del Pino Bodegas Cayetano del Pino. Jerez 1886 

Regente Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Oloroso

Río Viejo Bodegas Caballero. Jerez 1830

Alfonso Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Emperatriz Eugenia Bodegas Lustau. Jerez 1896 

Don José Bodegas Sánchez Romate. Jerez 1781

Cream

Solera Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Canasta Bodegas Williams & Humbert. Jerez 1877 

Bristol Cream Bodegas Harveys. Jerez 1796

 

Pedro Ximénez

Néctar Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Viña 25 Bodegas Caballero. Jerez 1830

VORS

Amontillado VORS Bodegas Lustau. Jerez 1896

Palo Cortado Apóstoles Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Amontillado Del Duque Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Oloroso Matusalem Bodegas González Byass. Jerez 1835 

Pedro Ximénez Noé Bodegas González Byass. Jerez 1835

Vino Blanco

Tierra Blanca Seco Palomino Fino & Riesling 

Tierra Blanca Semidulce Palomino Fino & Riesling 

Ederra Verdejo

La Charla Verdejo

Legaris Sauvignon Blanc

Raimat Albariño 100% ecológico

La Duda Godello

Vino Tinto

Azpilicueta Tempranillo

Entrechuelos Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon & Tintilla de Rota 

Cara Cepa Petit Verdot, Syrah & Tintilla de Rota

Raimat Cabernet Sauvignon 100% ecológico

Ederra Crianza Edición especial Tempranillo

Beronia Crianza Tempranillo, Mazuelo & Garnacha

Viña Pomal Crianza Tempranillo

Viña Pomal Reserva 106 Barricas Tempranillo 

Azpilicueta Origen Tempranillo & Garnacha

La Escucha Mencía

Legaris Cabernet Sauvignon & Tinto fino

Legaris Crianza Cabernet Sauvignon & Tinto fino 

Arzuaga Cabernet Sauvignon & Tempranillo

Legaris Alcubilla de Avellaneda Tempranillo

Tarsus Reserva Tinta del País & Cabernet Sauvignon

 

Vino de la casa

Clamor Blanco Sauvignon Blanc & Chardonnay

Clamor Tinto Cabernet Sauvignon, Tempranillo & Merlot 

Clamor Rosado Cabernet Sauvignon & Merlot

 

Vino Rosado

Raimat Cabernet Sauvignon & Merlot



Cavas

Anna Blanc de Blancs Brut

Ars Collecta Blanc de Blancs Brut Reserva 

Ars Collecta Grand Rosé Reserva

 

Champagne

Moët Chandon Brut Imperial

MUMM Champagne brut Gran Cordón



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La carta

Nuestra cocina principal está pendiente de aprobación por las autoridades públicas y licencia, hasta dicha fecha os presentamos nuestra carta de productos locales de la tierra.

Muy pronto tendremos nuestra cocina al 100%. ¡Gracias!